Recettes gourmandes et légères pour un été en pleine forme

L'été est la saison parfaite pour profiter de plats légers et savoureux qui vous permettent de rester en forme et en pleine santé. Que vous soyez à la recherche de recettes fraîches pour les journées ensoleillées ou de repas équilibrés pour garder votre énergie, découvrez nos suggestions de recettes gourmandes et légères pour un été en pleine forme.

Salade de quinoa aux légumes grillés

Commencez par cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préparez vos légumes préférés (poivrons, courgettes, tomates cerises) que vous ferez griller au four avec un filet d'huile d'olive. Une fois cuits, mélangez les légumes grillés au quinoa et ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées. Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre. Servez frais.

Smoothie bowl à la mangue et à la banane

Dans un blender, mixez une mangue mûre, une banane, du yaourt nature et un peu de lait d'amande jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez le smoothie dans un bol et garnissez de morceaux de fruits frais, de graines de chia et de noix de coco râpée. Ce smoothie bowl est parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou une collation rafraîchissante.

Poulet mariné au citron et herbes fraîches

Préparez une marinade en mélangeant du jus de citron, de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du thym et du romarin frais. Faites mariner des filets de poulet dans cette préparation pendant au moins une heure. Faites cuire le poulet sur le grill ou à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez avec une salade verte croquante pour un repas léger et savoureux.

Ceviche de crevettes aux agrumes

Décortiquez des crevettes cuites et placez-les dans un saladier. Ajoutez du jus de citron vert et de l'orange, de l'oignon rouge émincé, du piment, de la coriandre fraîche et une pincée de sel. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Servez le ceviche bien frais avec des quartiers de citron vert et des chips de maïs pour un apéritif léger et exotique.

Tarte aux fraises légère et gourmande

Préchauffez votre four et préparez une pâte sablée maison en mélangeant de la farine, du beurre, du sucre et de l'eau. Étalez la pâte dans un moule à tarte et enfournez-la pour une cuisson à blanc. Une fois refroidie, garnissez la tarte de fraises fraîches coupées en fines lamelles. Pour la touche gourmande, ajoutez un peu de chantilly légère et de zestes de citron vert. Dégustez cette tarte aux fraises légère et fruitée pour une pause sucrée sans culpabilité.

En conclusion

En résumé, ces recettes gourmandes et légères sont parfaites pour un été en pleine forme. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un dîner entre amis ou une pause sucrée, ces plats savoureux raviront vos papilles tout en vous apportant les nutriments nécessaires pour rester en pleine santé. N'hésitez pas à les personnaliser en fonction de vos goûts et de vos envies, et profitez pleinement de la saison estivale avec des repas équilibrés et délicieux.